MYSEKERTARIS.MY.ID - Kopi telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan banyak orang. Mulai dari secangkir kopi di pagi hari hingga ritual minum kopi saat bekerja, kopi menawarkan kehangatan, semangat, dan sering kali, percakapan yang menyenangkan. Namun, dengan banyaknya jenis kopi yang tersedia, pertanyaan tentang mana yang lebih sehat sering muncul. Salah satu pertanyaan populer adalah: Mengapa kopi filter dianggap lebih sehat daripada kopi espresso?
Artikel ini mengulas berbagai alasan mengapa kopi filter dapat menjadi pilihan yang lebih baik untuk kesehatan, berdasarkan informasi dari Warkop Pagi dan Warkop Malam.
1. Lebih Rendah Kandungan Kafein
Salah satu perbedaan utama antara kopi filter dan espresso terletak pada kandungan kafeinnya. Kopi espresso, karena proses pembuatannya yang menggunakan tekanan tinggi, menghasilkan ekstraksi kafein yang lebih intens dalam waktu yang singkat. Sebaliknya, kopi filter dibuat dengan cara menuangkan air panas secara perlahan ke atas bubuk kopi yang diletakkan dalam saringan, menghasilkan proses ekstraksi yang lebih lambat.
Menurut artikel di Warkop Pagi, kopi filter umumnya memiliki kandungan kafein yang lebih rendah dibandingkan espresso. Bagi mereka yang sensitif terhadap kafein atau ingin mengurangi konsumsi kafein harian, kopi filter bisa menjadi pilihan yang lebih baik. Kadar kafein yang lebih rendah ini juga mengurangi risiko efek samping seperti kecemasan, gangguan tidur, dan peningkatan detak jantung yang sering dikaitkan dengan konsumsi kafein berlebih.
2. Mengandung Lebih Sedikit Senyawa Diterpen
Salah satu alasan mengapa kopi filter dianggap lebih sehat adalah karena kandungan senyawa diterpennya lebih sedikit. Diterpen, seperti cafestol dan kahweol, adalah senyawa alami yang ditemukan dalam kopi dan telah terbukti meningkatkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam tubuh.
Menurut Warkop Malam, proses penyaringan pada kopi filter membantu menghilangkan sebagian besar senyawa diterpen ini, sehingga menjadikannya pilihan yang lebih sehat bagi mereka yang peduli dengan kadar kolesterol. Sebaliknya, kopi espresso, yang tidak melalui proses penyaringan yang sama, mengandung lebih banyak senyawa diterpen yang dapat berkontribusi pada peningkatan kolesterol dalam tubuh.
3. Proses Pembuatan yang Lebih Lambat dan Lembut
Kopi filter biasanya membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan dibandingkan dengan espresso. Waktu penyeduhan yang lebih lama ini memungkinkan lebih banyak senyawa antioksidan, seperti asam klorogenat, untuk terekstraksi dari biji kopi. Menurut Warkop Pagi, antioksidan ini sangat penting dalam melawan radikal bebas di dalam tubuh, yang bisa menyebabkan kerusakan sel dan berbagai penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
Di sisi lain, espresso yang diseduh dengan cepat dan menggunakan tekanan tinggi cenderung mengekstraksi kafein lebih banyak daripada antioksidan. Oleh karena itu, jika Anda mencari manfaat kesehatan dari kopi, seperti peningkatan asupan antioksidan, kopi filter bisa menjadi pilihan yang lebih baik.
4. Lebih Baik untuk Jantung
Konsumsi kopi yang berlebihan, terutama kopi yang mengandung senyawa diterpen tinggi seperti espresso, dapat berkontribusi pada peningkatan risiko penyakit jantung. Sebaliknya, Warkop Malam melaporkan bahwa konsumsi kopi filter secara teratur dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular.
Hal ini karena kopi filter mengandung lebih sedikit senyawa yang dapat meningkatkan kadar kolesterol, seperti cafestol dan kahweol, dan lebih banyak senyawa antioksidan yang membantu melindungi jantung.
5. Lebih Sedikit Risiko Gangguan Pencernaan
Kopi espresso, dengan kandungan kafein dan asam yang tinggi, dapat menyebabkan gangguan pencernaan pada beberapa orang, terutama mereka yang memiliki perut sensitif. Kopi yang lebih kuat dan lebih asam seperti espresso dapat memicu refluks asam, mulas, dan gangguan pencernaan lainnya.
Sebaliknya, kopi filter, yang disaring dan memiliki kadar asam yang lebih rendah, cenderung lebih mudah di perut. Artikel di Warkop Pagi menyarankan bahwa bagi mereka yang sering mengalami masalah pencernaan setelah minum kopi, beralih ke kopi filter mungkin dapat membantu mengurangi gejala tersebut.
6. Proses Penyajian yang Ramah Lingkungan
Selain manfaat kesehatan, kopi filter juga memiliki dampak lingkungan yang lebih rendah. Kopi espresso sering disajikan dalam bentuk sekali pakai, seperti kapsul, yang tidak ramah lingkungan dan sulit didaur ulang. Sementara itu, kopi filter menggunakan kertas saring yang dapat terurai dengan mudah.
Warkop Malam menyoroti bahwa untuk para pecinta kopi yang peduli pada lingkungan, memilih kopi filter dapat menjadi langkah kecil namun signifikan untuk mengurangi jejak karbon dan limbah plastik.
7. Lebih Banyak Pilihan dan Variasi Rasa
Bagi penikmat kopi sejati, rasa adalah segalanya. Kopi filter, dengan metode penyeduhan yang lebih lambat, memungkinkan lebih banyak karakter rasa dari biji kopi yang diekstraksi, menghasilkan cita rasa yang lebih kompleks dan mendalam. Menurut Warkop Pagi, kopi filter memungkinkan Anda untuk menikmati berbagai macam biji kopi dengan profil rasa yang berbeda, dari biji kopi dengan rasa buah, cokelat, hingga rempah.
Di sisi lain, espresso, karena metode penyeduhan yang cepat dan kuat, sering kali menghasilkan cita rasa yang lebih pekat dan sedikit pahit. Jika Anda ingin menikmati berbagai nuansa rasa yang berbeda dari biji kopi yang berbeda, kopi filter menawarkan pengalaman yang lebih kaya dan variatif.
Kesimpulan
Berdasarkan informasi yang dilansir dari Warkop Pagi dan Warkop Malam, kopi filter memiliki berbagai manfaat kesehatan dibandingkan kopi espresso. Dari kandungan kafein yang lebih rendah, lebih sedikit senyawa diterpen yang berbahaya, hingga kandungan antioksidan yang lebih tinggi, kopi filter tampaknya menjadi pilihan yang lebih sehat bagi mereka yang ingin menikmati kopi tanpa risiko kesehatan yang tinggi.
Namun, pilihan kopi tetap bergantung pada preferensi pribadi dan kebutuhan kesehatan masing-masing individu. Yang terpenting adalah menikmati kopi dengan bijak dan tidak berlebihan. Dengan memahami perbedaan antara kopi filter dan espresso, Anda dapat membuat keputusan yang lebih baik untuk kesehatan Anda sambil tetap menikmati secangkir kopi favorit Anda setiap hari.
Posts
